Почему советы по хранению молока отличаются друг от друга?

Когда в разных источниках находишь отличающиеся друг от друга рекомендации по хранению молока, голова может идти кругом. Какие из рекомендаций правильные? Почему среди специалистов нет единства? Что Вам на самом деле надо знать?

Хорошая новость заключается в том, что у всех этих различий есть логическое объяснение, зная которое, вы сможете смело хранить и использовать сцеженное молоко.

 

 

Идеально или приемлемо

 

В рекомендациях, приведённых в конце этой статьи, некоторые сроки хранения охлаждённого и замороженного молока помечены как “приемлемые”, а некоторые как “идеальные”. “Приемлемо” означает, что молоко за этот срок не должно испортиться. Оно годно к употреблению, но отличается от “идеального” тем, что некоторые из витаминов, антиоксидантов и других веществ утрачены. Некоторые здравоохранительные организации, как например Академия медицины грудного вскармливания, рекомендуют менее длительные “идеальные” сроки хранения, предпочитая, чтобы молоко было использовано до утраты каких-либо ценных веществ.

Чем раньше используется молоко, тем лучше. Тем не менее, в течение “приемлемого” срока хранения испортиться оно не должно. Восьмидневное молоко, обнаруженное где-то в закромах холодильника, всё равно будет намного лучше для вашего ребёнка, чем смесь.

 

 

Какова температура Вашей комнаты?

В некоторых случаях разница между рекомендациями по хранению сцеженного молока объясняется различиями в определении комнатной температуры. Если вы живёте в тропическом или субтропическом климате, в приведённых ниже рекомендациях Вашим реалиям вероятнее всего будет соответствовать более высокая комнатная температура. Если же вы проживаете в умеренном климате, вашей ситуации может подойти диапазон более низких температур, по крайней мере, в холодное время года. (В России скорее наоборот, в холодное время года из-за центрального отопления в квартирах теплее - прим.ред.)

 

 

Замороженное или нет?

Свежее и охлаждённое молоко хранятся дольше, чем молоко, которые подвергалось заморозке. Замораживание убивает антитела, которые не дают молоку портиться. Когда клетки молока мертвы, портится оно быстрее. Если вы не уверены, испортилось молоко или нет, понюхайте его или попробуйте на вкус. Испортившееся молоко на вкус таким и будет - испортившимся.

 

 

Всё зависит от вашей ситуации

Если вы всё же не уверены, каким рекомендациям стоит следовать и как лучше всего хранить ваше молоко, задайте себе следующие вопросы.

Здоров ли ваш ребёнок? Стандартные рекомендации рассчитаны на здоровых доношенных младенцев в домашних условиях. Если ваш малыш лежит в больнице, больничные рекомендации по хранению молока скорее всего будут отличаться от приведённых здесь более короткими сроками. Так как недоношенные и ослабленные болезнью дети более уязвимы перед различными заболеваниями, для них рекомендации по сцеживанию и хранению грудного молока могут быть более строгими.    

Сколько сцеженного молока получает ваш ребёнок? Если Ваш малыш основную долю молока получает прямо из груди, не имеет особого значения, какое молоко используется для (эпизодического) докорма - свежее, из холодильника или размороженное. Если же сцеженное молоко составляет порядочную часть рациона ребёнка, выбору способа хранения молока стоит уделить большее внимание. Так как при замораживании в молоке погибают антитела, будет лучше, если малыш будет всегда, когда это возможно, получать не подвергавшееся заморозке свежее или охлаждённое молоко. Но даже без антител, замороженное молоко куда полезнее для ребёнка, чем смесь.

 

 

Сроки хранения молока для доношенных младенцев в домашних условиях

 

Комнатная температура 19°C-22°C/66°F-72°F

• Свежее, не размороженное: 6-10 часов

 

• Размороженное: 4 часа

 

• Размороженное, нагретое, но ещё не скормленное: до окончания кормления

 

• Размороженное, нагретое и частично скормленное: до окончания кормления

 

Комнатная температура 23°C–25°C/73°F–77°F

• Свежее, не размороженное: 4 часа

 

• Размороженное: 4 часа

 

• Размороженное, нагретое, но ещё не скормленное: до окончания кормления

 

• Размороженное, нагретое и частично скормленное: до окончания кормления

 

Сумка-холодильник с хладоэлементом

• Свежее, не размороженное: 24 часа

 

• Размороженное: не подходит для хранения

 

• Размороженное, нагретое, но ещё не скормленное: не подходит для хранения

 

• Размороженное, нагретое и частично скормленное: не подходит для хранения

 

В холодильнике (4°C/39°F)

• Свежее, не размороженное: идеально - 72 часа, приемлемо - 8 дней

 

• Размороженное: 24 часа

 

• Размороженное, нагретое, но ещё не скормленное: 4 часа

 

• Размороженное, нагретое и частично скормленное: не пригодно к употреблению

 

В морозилке холодильника (-18°C)

• Свежее, не размороженное: 3-4 месяца

 

• Размороженное: повторной заморозке не подлежит

 

• Размороженное, нагретое, но ещё не скормленное: повторной заморозке не подлежит

 

• Размороженное, нагретое и частично скормленное: не пригодно к употреблению

 

Отдельная морозильная камера (-18°C)

• Свежее, не размороженное: идеально - 6 месяцев, приемлемо - 12 месяцев

 

• Размороженное: повторной заморозке не подлежит

 

• Размороженное, нагретое, но ещё не скормленное: повторной заморозке не подлежит

 

• Размороженное, нагретое и частично скормленное: не пригодно к употреблению

 

References

Jones, F. Best Practices for Expressing, Storing and Handling Human Milk, 3rd edition. Raleigh, NC: Human Milk Banking Association of North America, 2011.

 

Mohrbacher, N. Breastfeeding Answers Made Simple. Amarillo, TX: Hale Publishing, 2010.

 

Автор: Ненси Монбрахер

Оригинал: http://www.nancymohrbacher.com/blog/2015/10/26/why-do-milk-storage-guidelines-differ

 

Перевод:Татьяна Руднева

 

 

 

 

 

 

 










livejournal


livejournal


livejournal


Мы в инстаграмме
Instagram




Комментарии

Добровольческое движение "Молочная мама" 2013-2018гг.

Все наши материалы можно и нужно использовать для пропаганды донорства грудного молока и грудного вскармливания в некоммерческих целях.

Упоминание сайта "Молочная мама" с активной ссылкой www.milkmama.info при пересказе или копировании материалов сайта обязательно. Для материалов в сети инстаграм обязательно упоминание аккаунта "Молочной мамы" @milkdonor.

Сайт соответствует кодексу ВОЗ маркетинга заменителей грудного молока.

Запрещается копировать или любым другим образом использовать материалы сайта на площадках и в социальных аккаунтах, не дружественных грудному вскармливанию и/или не соблюдающих нормы Кодекса ВОЗ маркетинга заменителей грудного молока.

Информация на сайте предоставлена для ознакомления, а не в качестве руководства к действию.

Сайт не является медицинской площадкой. Он создан для того, чтобы помочь родителям сделать информированный выбор в отношении питания своего ребенка.

с 2015 года "Молочная мама" является IBFAN группой в России.

с 2015 года