Сроки хранения сцеженного грудного молока
Сроки хранения сцеженного грудного молока, предназначенного для кормления здоровых доношенных новорожденных
|
Место |
Температура |
Срок хранения* |
Примечания |
|
Столешница, открытая поверхность |
Комнатная температура (до +25°C) |
6-8 часов |
Контейнеры с молоком должны быть накрыты. Следует хранить их максимально возможно охлаждёнными. Например, можно для этого накрыть контейнер холодным полотенцем. |
|
Сумка-холодильник |
4°C - 15 °C |
24 часа |
Старайтесь не открывать сумку, контейнеры с молоком должны быть постоянно в контакте с генераторами холода или упаковками льда. |
|
Холодильник |
4°C |
5 дней |
Храните молоко в глубине холодильника, около задней стенки |
|
Заморозка |
Храните молоко у задней стенки морозильной камеры, где температура наиболее постоянна. Молоко, хранящееся более длительный срок, безопасно, но некоторые компоненты молока при этом разрушаются, уменьшаются полезные свойства молока |
||
|
Морозильное отделение однокамерного холодильника (с общей дверцой) |
До -15°C |
2 недели |
|
|
Морозильная (верхняя) камера двухкамерного холодильника (с собственной дверцой) |
-18°C |
3-6 месяцев |
|
|
Отдельно стоящая морозильная камера |
-20°C |
6-12 месяцев |
|
Источник: http://www.cdc.gov/breastfeeding/recommendations/handling_breastmilk.htm
* Эти сроки пришли к нам из пищевой промышленности, в которой изначально разрабатывались для молока животных. У женского молока есть одно существенное отличие - оно не просто чистое изначально (молоко животных бывает загрязнено частичками шерсти, подстилки, навоза), свежее грудное молоко обладает бактерицидными свойствами, которые борются с вредоносными бактериями. Исследований по хранию молока очень мало. Никто не знает, сколько на самом деле может храниться грудное молоко. Если молоко хранилось в таре, подходящей для заморозки пищевых продуктов, при разморозке у него обычный мыльный запах, а не прогорклый, на вкус и по консистенции оно похоже на нормальное молоко, то, скорее всего, так и есть.
Самое "старое" грудное молоко, которое развмораживали добровольцы "Молочной мамы" - хранилось в морозильнике с отдельной дверцей 1 год и 4 месяца. У него был ярко выраженный мыльный запах и привкус, но выглядело и вело себя оно как нормальное молоко.
С другой стороны, морозильник может испортиться и не держать нужную температуру, молоко может перегреться в дороге и оказаться испорченным, хотя его срок хранения вроде бы еще не истек.
Поэтому, при определении сколько может храниться грудное молоко, в первую очередь необходимо руководствоваться здравым смыслом, разморозить немного молока - понюхать, попробовать, развести в кипятке и убедиться, что оно не скисло.
